新疆博湖野生鱼籽酱

【博斯腾湖野生公鱼鱼籽酱】
池沼公鱼籽酱是一种无污染的有机食品。它含有丰富的有价值的营养成份,富含蛋白质(精氨酸蛋白、组氨酸蛋白、异亮氨蛋白、赖氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白)、脂肪(胆固醇、磷质)、维生素(维生素A、维生素B、维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12),另外含有淋巴糅和维生素B3酸。

【博斯腾湖野生公鱼介绍】

博斯腾湖野生公鱼,又名池沼公鱼、黄瓜鱼、年鱼,其体成半透明状,有特色的黄瓜味道,整体可以食用。含有丰富的氨基酸、尤以谷氨酸为高,肉质鲜美。池沼公鱼对生长的环境要求高,它们只会栖息于水温低于28摄氏度以下的水域,对水质污染敏感,对酸碱忍耐很低。因博斯腾湖湖水系新疆天山山脉冰川四季冰雪融化而成,故湖水水温低、水质清澈、无污染,为池沼公鱼提供了天然的栖息环境,并在此繁殖生息。池沼公鱼因寿命只有一年的年限,因而数量极其稀少,所以池沼公鱼鱼籽酱更少。加上博斯腾湖周边没有工业污染,又没有密集的人类居住,博斯腾湖成为各种鱼类的天堂,更是各种鸟类、珍稀动物的乐园,所以每年吸引很多人到博斯腾湖旅游。

 

来两道鱼子酱美食:

 

 

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